Goi Cuon, auch bekannt als vietnamesische Sommerrollen, ist ein erfrischendes Gericht, das in den letzten Jahren auch außerhalb Vietnams immer mehr Fans gewonnen hat. Einer dieser prominenten Anhänger ist keine Geringere als Hollywood-Star Angelina Jolie. Die Schauspielerin, die für ihr soziales Engagement und ihre Liebe zur internationalen Küche bekannt ist, hat sich schon mehrfach öffentlich zu ihrer Vorliebe für vietnamesisches Essen geäußert – insbesondere für die frischen, gesunden Sommerrollen.
Während eines Interviews während ihrer Dreharbeiten in Südostasien verriet Jolie, dass sie Goi Cuon nicht nur wegen des Geschmacks, sondern auch wegen der gesunden Zutaten liebt. Kein Wunder: Die feinen Reispapierrollen sind prall gefüllt mit knackigem Gemüse, frischen Kräutern, Reisnudeln und oft auch Garnelen oder Tofu – alles ohne Fett gebraten, leicht und voller Aromen. Für jemanden wie Jolie, die auf eine ausgewogene Ernährung achtet, ist dieses Gericht ideal.
Wer Goi Cuon selbst probieren möchte, findet mittlerweile auch in Deutschland viele asiatische Restaurants, die diese Spezialität anbieten. So bietet zum Beispiel Asia Fast Food eine Vielzahl frischer vietnamesischer Gerichte an – perfekt für eine schnelle, gesunde Mahlzeit. Auch das Restaurant Tai Pan Asia serviert authentische Goi Cuon mit verschiedenen Füllungen und hausgemachten Dips. Und im charmanten Chu Chu Burgthann kann man in gemütlicher Atmosphäre in die Welt der vietnamesischen Küche eintauchen.
Ob als leichter Snack, gesunde Vorspeise oder sommerliches Hauptgericht – Goi Cuon bringt einen Hauch Vietnam auf den Teller. Kein Wunder also, dass selbst Weltstars wie Angelina Jolie diesem Gericht verfallen sind.